غذای دریایی

اسنک ماهی و میگو

مواد لازم :. نان تست یک بسته. پنیر پیتزای ورقه ای 1بسته. سیر له شده 2حبه. ماهی یا میگوی ریز شده 400گرم. قارچ خرد شده 100گرم. آویشن 1قاشق مربا خوری. سس قرمز 2قاشق سوپخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. طرز تهیه :. ابتدا در قابلمه ای سیر و ماهی یا میگو را کاملا با هم تفت داده و سپس نمک و فلفل را به آنها افزوده و بعد قارچ خرد شده و آویشن را به مواد اضافه کرده خوب تفت می دهیم . سپس درب ظرف را میگذاریم . کمی که نرم شد مواد را از روی حرارت بر میداریم و نان تست را در دستگاه ساندویچ ساز قرار می دهیم . به این صورت که در کف آن یک تکه نان قرار داده و روی آن

ادامه مطلب ...
میگو سوخاری به سبک جنوبی

طرز تهیه:. میگو رو پاک کنید و روده اون رو دربیارید و بشویید و برای ۳ تا ۴ ساعت توی نمک و فلفل و آبلیمو بخوابونید. سفیده تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا صاف بشه و به اون نمک و فلفل و ادویه زیاد و بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. میگو ها رو اول تو مخلوط تخم مرغ و بعد توی آرد سوخاری بزنید و دوباره توی تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید و توی روغن داغ سرخ کنید. <!-- LikeBtn. com BEGIN --><!-- LikeBtn. com END -->.

ادامه مطلب ...
سوپ دریایی

مواد لازم سوپ دریایی. کره…………………………………. ۲ قاشق سوپ‌خوری. پیاز (خرد شود)…………………………………. ۱۷۵ گرم. آرد سفید…………………………………. ۴ قاشق چای‌خوری. تره‌فرنگی کوچک (حلقه حلقه خرد شود)…………………………………. یک عدد. سرکه سفید…………………………………. دوسوم پیمانه. زنجبیل تازه ۵/۲ سانتی‌متری (پوست‌کنده و خرد شود)…………………………………. یک تکه. سیب‌زمینی ریز (شسته و پوست‌کنده شود)…………………………………. ۴۵۰ گرم. فیله ماهی (از هر نوع ماهی دلخواه)…………………………………. ۴۵۰ گرم. میگوی ریز (پاک شود)…………………………………. ۱۷۵گرم. کلم بروکلی بدون ساقه…………………………………. ۲۷۵ گرم. خامه…………………………………. دوسوم پیمانه. پیازچه خردشده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فیله ماهی سالمون

مواد لازم برای 4 نفر. فیله ماهی سالمون ———-—————— 1 عدد. لیموی تازه ————————————- 2 عدد ( یا 1 نصف استکان آب لیمو ). زعفران دم کرده ——————————– یک قاشق سوپ خوری. نمک ، فلفل ———————————— به مقدار لازم. روغن زیتون * ———————————- به مقدار لازمش. طرز تهیه :. ‌. فیله کامل ماهی را به 4 قسمت تقسیم کنید و داخل یک دیس لبه دار بچینید . در یک کاسه جداگانه ، آبلیمو ، زعفران و نمک و فلفل را مخلوط کنید ، هم بزنید تا کاملا یک دست شوند . با یک قلموی تمیز ، از مخلوط آبلیمو و زعفران هر دو روی ماهی ها را پوشش دهید . و بعد باقیمانده مخلوط را روی ماهی ها بریزید .

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی شکم پر

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر :. ماهی 1 عدد. گشنیز خرد شده 250 گرم. پیاز خرد شده 1 عدد. سیر خرد شده 250 گرم. تمبرهندی به میزان لازم. گردو 50 تا 100 گرم. ادویه، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم. روغن سرخ کردنی به میزان لازم. طرز تهیه ماهی شکم پر :. آسمونی : ماهی را کاملا تمیز کرده و داخل شکم آن را خالی می کنیم مقداری نمک به ماهی می زنیم و می گذاریم مدت نیم ساعت بماند. سپس آن را کاملا شسته و با دستمال تمیز خشک می کنیم. پیاز و سیر را رنده می کنیم و همراه با زرد چوبه، ادویه، فلفل و گشنیز خرد شده(درصورت تمایل مقدار کمی هم شوید) در یک ظرف می ریزی

ادامه مطلب ...
میگو با پلو

مواد لازم برای 4 نفر:. برنج 4 پیمانه (640 گرم). زیره 2 قاشق سوپخوری (10 گرم). ‌لیموترش 4 عدد (200 گرم). گشنیز (خردشده) 1 پیمانه (100 گرم). روغن‌مایع به مقدار لازم. میگو 20 عدد (400 گرم). نمک‌وفلفل به مقدار لازم. زعفران (ساییده و حل شده در آبجوش) 1 قاشق سوپخوری (14 میلی‌لیتر). روش تهیه:. برنج را از شب قبل با مقداری آب و نمک خیس کرده اید، پخته و آبکش کنید زیره را در مقداری روغن تفت دهید. لیموترش را با پوست به صورت حلقه‌های نازک برش داده و هسته آن را درآورید. سپس زیره ، لیموترش و گشنیز را به برنج آبکش شده اضافه و مخلوط کنید. مقداری روغن در ته ظر

ادامه مطلب ...
طرز پخت میگو

مواد لازم برای تهیه میگو :. 1- میگو پاک کرده 500 گرم. 2- آرد 3 قاشق غذا خوری. 3- زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری. 4- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری. 5- آب لیمو 2 قاشق غذاخوری. 6- آب نصف لیوان. 7- نمک و فلفل به مقدار کافی. 8- روغن کنجد برای سرخ کردن میگو به مقدار لازم. طرز تهیه میگو :. ابتدا میگوها را شسته و خشک می کنیم روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط می کنیم و میگوها را به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ظرف را به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم . آرد را با آب و کمی جوش شیرین و دم کرده زعفران مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا حالت س

ادامه مطلب ...
روش پخت ماهی

پزشکان می گویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهی های متنوعی را در سبد غذایی تان داشته باشید اما وقتی برای خرید ماهی می رویم یا سری به بازار ماهی فروش ها می زنیم با انواع و اقسام ماهی ها روبه رو می شویم و سردرگم می مانیم که کدام یک را بخریم. گاهی هم شاید فقط با توجه به قیمت ها یکی را انتخاب کنیم بدون آنکه بدانیم هر ماهی باید به روشی خاص پخته شود و برای غذایی خاص مناسب است. این مطلب آسمونی به این موضوع اختصاص دارد که هر ماهی بهتر است با چه روشی پخته و مصرف شود. چند نکته :. ۱- هرگز ماهی را با روغن زیتون به مدت طولانی سرخ نکنید زیرا حرارت دیدن طولانی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی اسپانیایی

مواد لازم برای تهیه ماهی اسپانیایی :. فیله ماھی ۴۵٠ گرم (یا میگو یاهر دو). روغن مایع ١٣٠ گرم. نمک به مقدار لازم. فلفل به مقدار لازم. فلفل دلمه ای قرمز کوچک ١ عدد. قارچ ١٠٠ گرم. پیازچه ٢ عدد. جعفری به مقدار لازم. طرز تهیه ماهی اسپانیایی :. آسمونی : ماھی فیله بدون پوست و استخوان را به تکهھای ٣ × ٣ یا کوچکتر برش بزنید. نمک و فلفل را به آن زده و در روغن سرخ کنید. فلفل قرمز دلمه ای، قارچ و پیازچه را ریز خرد کرده، در روغن کمی سرخ کنید و روی ماھی بریزید. کمی جعفری خردشده روی ماھیھا بپاشید. <!-- LikeBtn. com BEGIN --><!-- LikeBtn. com END -->.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ و میگو

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و میگو :. پیاز متوسط 1عدد. سیر2 تا 3 حبه. گوجه فرنگی2 عدد بزرگ. دم پیازچه1 قاشق غذا خوری. جعفری به میزان لازم. کوکتل فرنگی جات 5 قاشق سوپخوری. مرغ نصف یک سینه. میگو 5 تا 6 عدد متوسط. شیر یک لیوان. نمک و فلفل به میزان لازم. آویشن در صورت تمایل به میزان لازم. طرز تهیه خوراک مرغ و میگو :. آسمونی : پیاز و سیر و با هم تفت داده سپس به آن فیله گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و دم پیازچه را اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم . سپس جعفری را اضافه کرده آنقدر صبر می کنیم تا بوی آن بلند شود . از طرف دیگر نخود فرنگی و هویج نگینی و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو

مواد لازم برای کرپ :. تخم مرغ درشت ۲ عدد. آب ۱/۲پیمانه. آرد ۱/۲ پیمانه. نمک ۱/۴ پیمانه. ترخون ریز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری. کره آب شده ۳ قاشق غذاخوری. مواد لازم برای سس :. کره ۲قاشق غذاخوری. آرد ۲ قاشق غذاخوری. آب ۱/۲لیوان. خامه ۱/۴ پیمانه. پوست لیمو ۲ قاشق مرباخوری. فلفل سیاه ۱/۴ قاشق مرباخوری. مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با سس لیمو :. کره نرم شده ۲قاشق غذاخوری. پیاز ریز شده ۱عدد. نمک و فلفل به اندازه کافی. تکه های فیله سالمون بدون پوست و استخوان ۶تکه. طرز تهیه ماهی سالمون با سس لیمو :. آسمونی : تخم مرغ، آب، آرد و نمک را در مخلوط کن بریزید ت

ادامه مطلب ...
طرز پخت ماهی تیلاپیا

توجه داشته باشید که این ماهی بسیار لطیف و نرم است و روشهای متنوع و متفاوتی برای طبخش وجود دارد و در این بخش آسمونی یک روش ساده و کاربردی را برای شما شرح میدهیم. مواد لازم برای تهیه ماهی تیلا پیلا :. پیاز به میزان کافی. سیر خشک. پودر سوخاری. مقداری زعفران. روغن زیتون. لیمو ترش تازه یا آبلیمو. فلفل دلمه با توجه به سلیقه. نمک، فلفل و ادویه های تند بر اساس سلیقه. طرز تهیه ماهی تیلا پیلا :. ابتدا مقداری زعفران دم کشیده را با روغن زیتون در یک لیوان یا ظرف مخلوط کرده و حبه های سیر را خرد یا رنده کرده و با هم مخلوط میکنیم. ادویه تند و یا دلخواه را اضاف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالمون با سس پستو

مواد لازم جهت تهیه سالمون با سس پستو :. سیب زمینی 2 عدد. ریحان 100 گرم. فندق 1/4 لیوان. سیر 2 قاشق غذا خوری. روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری. لیمو ترش 1 عدد. سالمون 200 گرم. پنیر پارمزان 2 قاشق غذا خوری. نمک به میزان لازم. فلفل سیاه به میزان لازم. طرز تهیه سالمون با سس پستو :. آسمونی : سیب زمینی ها را در قابلمه ای بخار پز کرده و در این فاصله ریحان ، فندق، سیر و روغن زیتون را در مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم. نیمی از آب لیمو ترش را اضافه کرده و سپس 3 یا 4 قاشق آب اضافه می کنیم و مواد را پوره می کنیم. نمک و فلفل و ماست را هم در آخر اضافه می کنیم و ه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت ماهی سالمون

مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی سالمون :. ماهی سالمون 1/2 فنجان به میزان لازم (ماهی آزادد)پخته یا کنسرو بدون روغن. تخم مرغ 1 عدد زده شده. پیاز 1 عدد کوچک خرد شده. پیازچه 1 عدد رنده شده. ساقه کرفس 1 عدد خرد شده. جعفری 1 قاشق غذا خوری خرد شده. روغن زیتون 3 – 4 قاشق غذا خوری. فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری. نمک 1 قاشق چای خوری. آرد ذرت 1 فنجان به میزان لازم بصورت دلخواه. طرز تهیه کتلت ماهی سالمون :. آسمونی : ماهی را در ظرفی ریخته و با کمک چنگال به قطعات کوچک تقسیم کنید. جعفری و تخم مرغ و پیاز و کرفس و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده هم میزنیم. در صورت دلخو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک خرچنگ

مواد لازم برای تهیه خوراک خرچنگ :. نشاسته ذرت ۴ قاشق غذاخوری. آب مرغ ۳ پیمانه. سس سویا ۲ قاشق غذاخوری. زنجبیل تازه رنده شده ۲ قاشق غذاخوری. پوست لیمو رنده شده ۱ قاشق غذا خوری. سیر رنده شده ۲ قاشق غذاخوری. ادویه ماهی ۲ قاشق غذاخوری. نمک و فلفل به اندازه کافی. آویشن خشک نصف قاشق چایخوری. خرچنگ ۵ ۶ عدد. صدف ۵ ۶ عدد. میگو ۱۰ عدد. طرز تهیه خوراک خرچنگ :. در این بخش از پورتال آسمونی روش درست کردن خوراک خرچنگ را به شما آموزش می دهیم با ما همراه باشید. در یک قابلمه بزرگ نشاسه، ذرت، آب مرغ، سس سویا، زنجبیل، پوست لیمو، سیر، ادویه ماهی، نمک، فلفل و آویشن

ادامه مطلب ...
ته چین ماهی غذای مجلسی

مواد لازم جهت تهیه ته چین ماهی :. فیله ماهی 500 گرم. برنج 4 پیمانه. تره 100 گرم. جعفری 100 گرم. گشنیز 100 گرم. شوید 100 گرم. کره 25 گرم. روغن مایع 6 قاشق غذا خوری. آبلیمو 2 قاشق غذا خوری. زعفران 2 قاشق غذا خوری. پودر سیر 1 قاشق غذا خوری. نمک 2 قاشق غذا خوری. فلفل سیاه 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه ته چین ماهی :. برنج را از یکساعت قبل با آب و 1 قاشق غذاخوری نمک خیس می کنیم. کره را در تابه ای آب کرده و ماهی ها ترجیحاً ماهی تیلا پیا را بطوریکه تمام سطح تابه را بپوشاند. به همراه نمک، فلفل، آبلیمو، زعفران آبکرده و پودر سیر در تابه قرار داده و یک طرف آنه

ادامه مطلب ...
غذای خوشمزه پلو میگو

پلو میگو در ایران به روشهای مختلف طبخ میشود. ولی این روش سایت آسمونی طرز تهیه پلو میگو به سبک جنوبی است. البته منظور از جنوب استان خوزستان واستان بوشهر است . اکثر مردم از بوی میگو بیزارند برای از بین رفتن بوی میگو من دو راه سراغ دارم یکی اینکه میگوها را با مقداری آب و یک عدد پیاز کوچک و یک قاشق مرباخوری زردچوبه به مدت چند دقیقه جوشانده و بعد آب و پیاز را دور بریزید. راه دوم این است که در یک ظرف آب را جوش آورده و حدود نصف استکان یا سه قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک قاشق مرباخوری ادویه ریخته و میگوها را در آن بمدت یک یا دو دقیقه بجوشانید و بلافاصل

ادامه مطلب ...
غذای مخصوص شب عید، سبزی پلو با ماهی

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی :. برنج 1 کیلو. ماهی سفید 2 کیلو. سبزی ‏پلو 1/5کیلو. کره یا روغن مایع 200 گرم. زعفران حل شده در آب 3 قاشق غذاخوری. نمک و فلفل به میزان لازم. آبلیمو به میزان لازم. تره، جعفری، گشنیز، شوید و سیر تازه. طرز تهیه سبزی پلو با ماهی :. سبزی را پاک کرده، خوب بشویید و بگذارید تا آب آن کاملا برود و سپس خرد کنید. برنج را با نمک چند ساعت قبل خیس کرده و سپس آبکش نمایید. برنج را کمی زنده‏ تر بردارید. ته قابلمه مقداری روغن آب کرده بریزید و چند کف ‏گیر برنج آبکش شده را در آن ریخته و روی آن سبزی خرد شده بریزید. سپس مجدداً برن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میگو شکم پر

مواد لازم برای تهیه. 25 تا 30 عدد میگوی بزرگ. 6 قاشق سوپ خوری کره. شش عدد کرفس. یک عدد پیاز بزرگ خرد شده. برگبو. پیازچه خرد شده. یک مشت جعفری تازه خرد شده. 500 گرم گوشت خرچنگ. نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه. سه چهارم نان فرانسوی. یک فنجان خرده نان ادویه دار. دستور پخت و طرز تهیه. میگوها را پوست کنده و فقط دم را باقی بگذارید . رگ آن را بیرون آورده و آن را از وسط شکافته ، آن را مسطح کنید ، آن را در یخچال بگذارید تا زمانیکه مخلفات آن آماده شود . در یک قابلمه متوسط ، کرفس ، پیاز و برگبو را در کره سرخ کرده تا نرم شوند . پیازچه و جعفری را نیز به آن بیف

ادامه مطلب ...
فینگر فیش با پوره نخود سبز

مناسب برای: 4 زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت : 8 دقیقه مدت زمان آمادگی : 40 دقیقه. مواد لازم. سیب زمینی سرخ شده به دلخواه. آرد سفید 50 گرم. 1 تخم مرغ بزرگ. گرم200 پودرهای سوخاری. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی. 400G نخود فرنگی منجمد. کره. 1 لیموترش اعدد. نعناع تعدادی ریز خرد شده. سیب زمینی سرخ شده به دلخواه. طرز تهیه. – ماهی ها را برش می دهیم به ضخامت حدود 3 سانت . – آرد، تخم مرغ و پودرهای سوخاری را در سه ظرف جداگانه می ریزیم . ماهی های برش داده را ابتدا در تخم مرغ بعد در آرد و دوباره در تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری می غلتانیم . – در یک ظر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه