آش دندونی | طرز تهیه آش دندونی تبریز یا دیشلیق

مواد لازم آش دندونی تبریز یا دیشلیق

    گندم: یک کیلو
    نخود آبگوشتی: نیم کیلو
    شیر: یک لیتر
    مغز گردو: نیم کیلو
    خلال پسته: نصف لیوان
    خلال بادام: نصف لیوان
    کشمش پلوئی: نیم کیلو
    پیازداغ: مقداری
    کره یا روغن حیوانی: 300 گرم

طرزتهیه آش دندونی تبریز یا دیشلیق

گندم رو بشورید و سه روز خیس کنید تو این مدت چند باری آبش رو عوض کنید تا زمانی که آبش تقریباً بی رنگ بشه بعد از سه روز، یه روز هم بزارید با شیر خیس بخوره بعدش شیر رو بریزید دور. بعد گندم رو بزارید بپزه تا حسابی لعاب بندازه (نباید آبکی بشه) نخود رو که قبلاً پختید بهش اضافه کنید بزارید بجوشه وخوب لعابدار بشه کره رو اضافه کنید و ازرو گاز بردارید، کشمش رو ازچند ساعت قبل خیس کنید وبه موادتون اضافه کنید (درصورت تمایل میتونید کشمش رو کمی تفت بدید) تو ظرف مورد نظر بکشید و روش رو با مغزها ئی که تو مواد لازم نوشته شده و پیاز داغ بپوشونید.

آش دندونی

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه